Aminosyrer
Hva er aminosyrer:
Aminosyrer er essensielle organiske molekyler for produksjon av proteinkjeder i en levende organisme.
Den molekylære strukturen av aminosyrer består av karbonatomer (C), hydrogen (H), oksygen (O) og nitrogen (N).
Aminosyrer er grunnleggende molekyler for organismenes virkelige funksjon, da de er ansvarlige for å hjelpe til med dannelsen av kroppsvev (for eksempel muskler), enzymer, immunsystemets celler og så videre.
Typer aminosyrer
Blant de 20 typene aminosyrer i naturen er dyreorganismer (inkludert mennesker) i stand til å produsere 12, resten blir kjøpt gjennom inntak av visse matvarer.
Planter kan i sin tur produsere alle 20 aminosyrer.
Aminosyrene som organismer kan syntetisere kalles ikke-essensielle eller dispensable . Allerede aminosyrene som kun er anskaffet fra inntak av bestemte matvarer, er kjent som essensielle .
Essensielle aminosyrer
Disse aminosyrene produseres ikke av animalske organismer, men må konsumeres fra inntak av visse matvarer. Selv om de ikke er naturlige for kroppen, er de avgjørende for at kroppen skal produsere proteiner.
De essensielle aminosyrene er:
- fenylalanin
- valin
- tryptofan
- treonin
- lysin
- leucin
- isoleucin
- metionin
De fleste essensielle aminosyrer er tilstede i matvarer av animalsk opprinnelse, slik som kjøtt, egg, melk og så videre.
Lær mer om proteiner.
Ikke-essensielle aminosyrer
Også kjent som naturlige aminosyrer, produseres disse molekylene av individets egen kropp.
Ikke-essensielle aminosyrer er:
- glysin
- alanine
- Serina
- cystein
- tyrosin
- Asparaginsyre
- Glutaminsyre
- arginin
- histidin
- asparagin
- glutamin
- prolin
Arginin og histidin betraktes som semi-essensielle aminosyrer, siden de ikke er syntetisert av kroppen i barndommen. I løpet av denne fasen bør imidlertid disse aminosyrene forbrukes fra inntak av bestemte matvarer.
Lær mer om betydningen av Metabolisme og Kreatin.
