catupiry

Hva er Catupiry:

Catupiry er et brasiliansk varemerke av ostemasse .

Opprinnelsen til ordet Catupiry er ikke veldig klart, men noen forfattere bekrefter at dette i ordet Tupi-Guarani betyr "utmerket".

Catupiry er et tilfelle av et merke som har nådd så stor popularitet at merkevaren fortsetter å beskrive selve produktet. Dermed er ordet catupiry ofte brukt til å beskrive en type kremaktig ostemasse, selv om den ikke er av Catupiry-merkevaren.

Produksjonen av Catupiry-ostemassen begynte i 1911 i Minas Gerais, ledet av den italienske innvandreren Mário Silvestrini. Senere, i 1949, begynte produktet å bli laget i São Paulo, hvor selskapet for tiden har hovedkontor.

Dette ordet er uunngåelig knyttet til matlagingsverdenen, og det er hundrevis av oppskrifter som har Catupiry som en av ingrediensene. Noen av dem er paj eller kyllingpottekake med catupiry, reker med catupiry. Det er også pizza og kaker laget av catupiry. I tillegg, i noen restauranter, er "à catupiry" et vanlig uttrykk.