yakisoba

Hva er Yakisoba:

Yakisoba betyr bokstavelig talt " stekte nudler i saus ". Det er en veldig populær rett i japansk mat, laget av sautert pasta med grønnsaker og kjøtt, krydret med en bestemt saus.

Retten har sin opprinnelse i kinesisk mat. Det er kjent og verdsatt internasjonalt.

Ingrediensene som brukes er: kål, gulrot, løk, blomkål, pod, chard, brokkoli, tynt skiver kyllingfilet, nudler, østers eller mousse, tilberedt med shoyu og olivenolje, krydder som monosodiumglutamat, hvit pepper, ristet sesamolje etc.

Det er mange variasjoner på forberedelsen av yakisoba. Generelt er tradisjonell yakisoba forberedt på en plate, først grilling grønnsakene, deretter krydret kjøtt, og til slutt pastaen.

Det kan også tilberedes ved å sautere grønnsakene i olje. Kjøttet bør også braises. Pastaen er pre-cooked og deretter stekt i en liten olje.

Kjøttene kan varieres og diversifiserer smaken av parabolen. For eksempel kan kyllingen bli erstattet med reker, sjømat, filet mignon eller annet biff.