Forskjeller mellom grønnsaker og grønnsaker
Grønnsaker og grønnsaker er matplanter som tilhører gruppen av grønnsaker, og kan inntas som et supplement for å sikre et sunt og balansert kosthold.
Hovedforskjellen mellom grønnsaker og grønnsaker ligger i identifiseringen av den spiselige delen av planten. For eksempel, i grønnsaker begrenser den spiselige delen blader, blomster og stilker . På den andre siden er grønnsaken den spiselige delen fruktene, røttene og frøene .
Hva er grønnsaker?
Grønnsaker er typer bladformede planter og blomster som er spiselige. Vanligvis er de spiselige delene av grønnsaker blomster, knopper, blader eller stengler. De kalles også ofte grønnsaker, fordi de vanligvis er planter som vokser i grønnsakshager.
Grønnsaker er kjent for deres lave karbohydrat og kaloriinnhold. Og fordi de har liten holdbarhet, er det viktig å kontrollere kvaliteten og kutte dem bare på forbrukstidspunktet.
Det er også tilrådelig å konsumere rå grønnsaker slik at de ikke mister mange av sine egenskaper.
Eksempler på grønnsaker
I tabellen nedenfor finner vi noen av de viktigste eksemplene på grønnsaker:
| bladsalat |
| brønnkarse |
| rakett |
| chard |
| kål |
| blomkål |
| brokkoli |
| spinat |
Hva er grønnsaker?
Grønnsaker er preget av å være grønnsaker som kan få sine frukter utviklet både på jordens ytre og under jorden.
De består av røtter, knoller, frukt og stengler, som har lengre tid for forbruk.
De spiselige delene av grønnsakene er fruktene, frøene eller røttene, og kan konsumeres på flere måter: rå, kokt, stekt, dampet, blant andre måter.
I tillegg har grønnsaker kategorier som, avhengig av klassifisering, kan nå opptil 20% karbohydrater. Kategoriene er:
- Frukt: De er grønnsaker, hovedsakelig saltet, som inneholder frø.
- Rødder: grønnsaker hvor den spiselige delen vokser under jorden.
- Tubers: det er en slags rot som lagrer en viss mengde energiske næringsstoffer.
- Leguminosae: arter av korn funnet inne pods.
- Korn: består av frø eller korn.
- Oljefrø: frø med høyt kaloriinnhold.
Eksempler på grønnsaker
I tabellen nedenfor finner vi noen eksempler på grønnsaker, i henhold til deres kategori:
| kategori | Typer av grønnsaker |
|---|---|
| frukt | Gresskar, Aubergine, Chuchu, Tomat, Agurk |
| røtter | Rødbete, Gulrot, Kassava, Løk |
| knoller | Engelsk potet |
| belgfrukter | Bønner, kikærter, erter, soyabønner |
| frokostblandinger | Rice, hvete, mais |
| oljefrø | Cashewnøtter, mutter, valnøtter, mandler |
Frukt er ikke grønnsaker!
Det er vanligvis litt forvirring mellom frukt og frukt. Begge har noen viktige forskjeller i deres funksjoner og konstitusjoner.
Frukten har sin opprinnelse fra den modne eggstokken av blomstene, som etter fertiliseringsprosessen utvikler seg på en måte å gi fruktene, hvis hovedfunksjon er å beskytte frøene og hjelpe dem i deres spredning.
Frukten har imidlertid ikke en botanisk betydning og er navnet populært utpekt til de saftige og søte delene som stammer fra blomster, men utvikler seg ikke alltid fra eggstokken.
På denne måten er spiselige frukter (klassifisert som grønnsaker) de som har lavere sukkerinnhold i forhold til frukt.
Når disse saftige strukturer dannes fra andre deler av blomsten, kalles de pseudofrukter . I cashew, for eksempel, utvikler den saftige delen fra peduncle av en enkelt blomst, og frukten er kastanje.
